حقيقة الشاي الأخضر.

السلام عليكم ... 

كوب من الشاي الأخضر

في هذا الوقت يزخر أرفف المتاجر والمحلات بما بات يعرف بالشاي الأخضر. فما هو الشاي الأخضر؟ 
ولماذا انتبهنا إليه الآن؟


في الآونة الأخيرة كثرت الدراسات على الشاي الأخضر وتركزت على فوائده خاصة.. وبما أن الحكم في غالب الأمور السلبيات والإيجابيات (الفوائد أو المضرات) فإن للشاي الأخضر فوائد أكثر من ضرره (12 : 2). وقد يكون معدوم الضرر إذا اتبعنا بعض التعليمات البسيطة. 


تاريخه ومصدره: 
موطنه الأصلي هو الصين، فقد عرف هناك منذ أكثر من 5000 آلاف سنة.
الشاي الأخضر هو من نبات الشاي ولكن يتم جمعها طازجة. وفي بلدان مثل الصين وسريلانكا والهند. وأخيرا الانجليز. 


هل الشاي الأخضر يختلف عن الشاي الأسود؟ 
لا. فالشاي الأخضر يستخرج من نفس أوراق الشاي الأسود ولكنه لا يخمر بعكس الشاي الأسود. 


فوائده الصحية: 

• خفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار في الشرايين أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة.
• يساعد الشاي الأخضر في تخفيض ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بمرض السكري.
• يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو.
• يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وذلك لانه يؤدى لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين.
• يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
• أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
• الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك.
• يزيد من كفاءة الجهاز المناعة.
• يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الأسنان.
•  كما يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا.
•  كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
•  يمنع رائحة الفم بقتله البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة.

أضراره: 

- الشاي يؤثر على امتصاص الكالسيوم لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي الكالسيوم وزيادة كمية الطعام المحتوي على الكالسيوم في حالة الانتظام في شرب الشاي، خاصةً على من يعاني من هشاشة العظام والنساء اللاتي في سن اليأس.

- على من يعاني من الأنيميا التنبه أيضاً إلى أن الشاي يؤثر على امتصاص الحديد لوجود (حمض التانيك والذي يقوم بالالتحام مع الحديد ويؤثر على امتصاصه) لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي الحديد بفترة كافية وكذلك زيادة كميات الطعام التي تحوي الحديد في حالة الانتظام في شرب الشاي الأخضر.

[عدل]

أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر: 

من المهم شرب الشاي الأخضر بشكل منتظم، ويفضل تجنب الوجبات الرئيسية الثلاث لأنه يعيق امتصاص الحديد (وبعض الدراسات تقول الكالسيوم). وممكن شربه في أي وقت آخر.

 يجب شرب الشاي الأخضر على الأقل مرة أو مرتين يوميا. ولأفضل النتائج يفضل شربه ثلاث إلى أربع مرات باليوم. حاول أن تشربه بدون إضافة سكر، إذا كان لابد، فيمكن إضافة العسل أو السكر الأسمر. طريقة تحضيره أن تغلي ماء نقي ثم تسكبه في كوب بداخله بعض ورقات الشاي الأخضر المجففة. انتظر ثلاث دقائق ثم قم بإخراج ورقات الشاي، والتي غالبا ما ستطفو على السطح أو ستكون بحجم كبير منتفخ يسهل إزالتها. لا تترك الأوراق داخل الماء أكثر من خمس دقائق.